dr n. med. Mirosław Mastej
Lekarz z zawodu i z powołania, założyciel Centrum Zdrowia dr Mastej w Jaśle. Orędownik zdrowego żywienia. Interesuje go farmakologia, lipidologia, alergologia i immunologia, a także wpływ żywności, różnych diet leczniczych oraz szeroko rozumianego środowiska (powietrze, woda, klimat, rolnictwo, relacje społeczne, stresory) na funkcjonowanie organizmu człowieka.
dr n. med. Mirosław Mastej
Lekarz
Autor wielu publikacji w czasopismach naukowych i popularnonaukowych, w tym kilkudziesięciu artykułów dla Magazynu HIPOALERGICZNI, stworzonych pro bono w myśl zasady „warto dzielić się wiedzą”. Jego wykład o roli witaminy B12 na YT obejrzało ponad 1 milion osób.
Lekarz o ekologicznej naturze
Udzielił setki porad Czytelnikom magazynu HIPOALERGICZNI, nakreśla kierunek poszukiwań, między innymi zwrócił uwagę Redakcji na GLIFOSAT – substancję niezwykle groźną dla zdrowia człowieka.
Udziela się jako ekspert podczas debat naukowych służąc medycznym głosem w trudnych dyskusjach, często z udziałem dietetyków czy rolników. Nie stroni od konfrontacji z mitami pseudonaukowymi i zawsze dąży do ustalenia faktów.
Wskazuje w swoich publikacjach i wystąpieniach na istotę naturalnej [nieprzetworzonej] żywności, czystości wód gruntowych [wolnych od pozostałości chemii rolnej], na konieczność dbania o mikoryzę w glebach uprawnych i okołoleśnych, podkreśla rolę mikrobioty jelitowej i jej zależność od żywności bogatej w pozytywne bakterie glebowe [niezniszczone przez glifosat].
Często proszony przez autorów książek i publikacji o recenzję, również korektę merytoryczną.
Obrońca ekologicznego rolnictwa, przydomowych ogródków, efektywnych mikroorganizmów, tradycyjnych metod pieczenia chleba i wytwarzania produktów rolnych. Sam prowadzi małe gospodarstwo rolne, choć marzy o jego powiększeniu „na starość”.
Zafascynowany życiem i nauką św. Hildegardy z Bingen, która między innymi radziła, by traktować produkty żywnościowe jako środki lecznicze.