Winnica Wieliczka
Wina Winnicy Wieliczka to kategoria PREMIUM ORGANIC WINES – są one uzyskiwane z uprawy szlachetnych odmian vitis vinifera takich jak riesling, chardonnay, sauvignon blanc, pinot noir, merlot czy cabernet sauvignon.
Agnieszka Rousseau i Piotr Jaskóła
Klasyczne Wina z miłości i szacunku do natury
Jesteśmy winnicą i winiarnią z certyfikatem ekologicznym. Naszą główną zasadą jest szacunek dla natury, nie używamy chemii stosowanej powszechnie w rolnictwie konwencjonalnym, nasza praca opiera się głównie na profilaktyce. Całe nasze gospodarstwo prowadzimy ekologicznie ( a właściwie biodynamicznie) i jako takie nie może być monokulturą. Znajdą więc Państwo u nas poza szlachetnymi krzewami winnej latorośli sad ze starymi odmianami drzew owocowych i inne tradycyjnie uprawiane na terenie Polski rośliny, jak również korzystające z ich nektaru pszczoły.
Winnica Wieliczka powstała w 2013 roku na Pogórzu Wielickim. Ukształtowanie terenu, usytuowanie na południowym stoku oraz osłonięcie winnicy lasem od strony północnej pozwala na uprawę bardziej wymagających winorośli. Nasza uprawa merlota jest jedną z nielicznych najbardziej wysuniętych na północ upraw merlota na świecie.
Winnica to 15 ha terenu, na którym uprawiamy nie tylko winorośla, ale także drzewa owocowe, len, rzepak, słonecznik, grykę, gorczycę, konopie siewne i wiele innych. Poza winami tworzymy cydry, soki jabłkowe i kosmetyki na bazie wina.
W sezonie maj – wrzesień organizujemy dni otwarte winnicy z możliwością degustacji wszystkich naszych win oraz regionalnych ( i nie tylko) rzemieślniczych serów i wędlin. Ponadto istnieje możliwość zorganizowania zamkniętej imprezy na terenie winnicy, czy przeprowadzenia sesji zdjęciowej, zaś przez cały rok zapraszamy do winiarni na degustacje.
